Porque ¿a quién no le gusta el pollo teriyaki?

Encontré un kit básico de pollo teriyaki en una sartén en el supermercado y lo compré porque me encanta el pollo teriyaki. La pequeña caja se convirtió en un elemento fijo en mi despensa durante un par de semanas, luego la moví al mostrador. Pasarían los días, miré el empaque con la foto en el frente y pensé: Mi pollo teriyaki nunca se vería como la imagen en el empaque, entonces, ¿por qué molestarse? Decidí que estaba siendo duro conmigo mismo y que la probabilidad de que pudiera preparar la comida como lo hicieron para la foto no era realista.

Reuní un paquete de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de una libra y media), una bolsa de pimientos mixtos congelados, una cabeza de brócoli fresco, una cebolla blanca y una lata de piña en trozos.

Precalenté el horno a 350°. Mientras el horno se calentaba, tomé un plato de Pyrex de vidrio y lo forré con papel de aluminio, convirtiéndolo en una bandeja, plateada, como la imagen en el paquete, y también para minimizar los platos sucios.

Corté los muslos de pollo en cubitos, corté el brócoli y la cebolla blanca y los puse en un tazón grande para mezclar. Agregué la bolsa de pimientos congelados, junto con el paquete de condimentos que venía en el kit y un chorrito de aceite. Si tuviera que adivinar, era alrededor de un cuarto de taza. Decidí guardar la bolsita de salsa teriyaki que venía incluida para rociar al final. Mezclé los condimentos y el aceite con las verduras hasta cubrirlas y las puse en la fuente para hornear, cubriendo con la mitad de la lata de piñas.

Puse el plato en el horno sin tapar. Los pimientos congelados contienen mucho líquido, así que quería asegurarme de que parte de la humedad se evaporara y no se convirtiera en una sopa de pollo teriyaki. Si hubiera elegido usar pimientos frescos, probablemente lo habría cubierto durante aproximadamente la mitad del tiempo de cocción. Mientras se horneaba el pollo, preparé un poco de arroz jazmín, me tomé un momento para ordenar mi cocina y poner la mesa. Después de 40 minutos de horneado, el pollo estaba listo, tierno, muy caliente y con buen olor.

Saqué el arroz en mi plato, lo cubrí con el pollo teriyaki y rocié la salsa que venía en la bolsa. Mi parte favorita fueron todos los colores en mi plato, desde los pimientos rojos y naranjas hasta el plato púrpura azulado; creo que tenía casi todos los colores cubiertos. Tiré el paquete de la cena para asegurarme de no comparar mi cocina con el trabajo de los chefs de Betty Crocker. Cuando terminé, convenientemente levanté el papel de aluminio con lo que quedaba de la comida, lo puse en un recipiente de plástico Tupperware y lo puse en mi refrigerador para las sobras.

Estoy encantada con mi cena, y después de escribir esta historia, ¡he aprendido con éxito a deletrear teriyaki!